A CONFEITARIA

Massa salgada básica

Por:

Rogério Shimura

Rendimento:

15 porções

,

Aprenda a fazer uma massa salgada básica de padaria e recheá-la com presento e queijo.

Você precisa de:

•       
     
  
  Para a massa
  Farinha de trigo, 500 g
  Açúcar, 15 g 
  Ovos, 50 g 
  Fermento biológico seco, 10 g 
  Sal, 10 g 
  Manteiga, 25 g 
  Leite, 250 ml 
  

  Para o recheio
  Presunto, 350 g
  Queijo mussarela, 200 g
  Tomate seco, 30 g
  Cebola, 1 unidade
  Orégano, a gosto
  Para finalizar
  Ovo, 1 unidade
  Queijo parmesão ralado, 30 g

Passos

1

Coloque a farinha de trigo e o açúcar em uma superfície, misture.

2

Acrescentar os ovos, o leite e o fermento.

3

Comece a sovar, acrescente o sal e a manteiga.

4

Sove a massa até ficar homogênea e com uma textura lisa. Deixe a massa descansar por 20 minutos.

5

Com auxilio de um rolo abra a massa e deixe no formato de um retângulo.

6

Em um bowl, misture todos os ingredientes do recheio.

7

Coloque o recheio na metade da massa e feche com a outra parte da massa.

8

Pincele o ovo diluído em água antes de assar e coloque queijo ralado. Preaqueça o forno a 180ºC e asse por aproximadamente 20 minutos.

Fonte :

http://www.bemsimples.com/br/receitas/78929-massa-salgada-basica