SOBREMESA DE PÊSSEGO

SOBREMESA DE PÊSSEGO

Ingredientes:

• 2 iogurtes naturais (integral)
• 2 envelopes de suco sabor pêssego (Tang)
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 lata de pêssego em calda cortado em tiras

Modo de Fazer:

Passo 1:

Em um prato, misture o iogurte e o suco de pêssego.

Passo 2:

Logo acrescente o leite condensado e o creme de leite.

Passo 3:

Misture tudo muito bem. O creme ficará mais claro e consistente.

Passo 4:

Depois coloque o creme em um refratário e cubra com os pêssegos cortados em tiras. Leve a geladeira por 3 a 4 horas.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

Fonte : http://www.receitaria.blog.br/home/item/43-sobremesa-de-pêssego

TORTINHA FÁCIL DE LIMÃO

TORTINHA FÁCIL DE LIMÃO

Ingredientes:

• 200g de bolacha tipo maisena
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 3 limões

Modo de Fazer:
Passo 1:

Triturar a bolacha no liquidificador até virar uma farinha. Adicionar a manteiga derretida (no microondas por 30 a 40 minutos).

Passo 2:

Misturar muito bem.

Passo 3:

Colocar a massa em forminhas (de fundo removível e untadas com óleo). Apertar bem a massa nas forminhas para que fique bem compacto. Levar ao forno pré aquecido a 180 por mais ou menos 10 a 15 minutos.

Passo 4:

Lavar bem os limões e ralar a casca. Depois espreme-los.

Passo 5:

Fazer um creme: juntar o suco dos 3 limões com o leite condensado. Mexer bem.

Passo 6:

Depois que as casquinhas esfriaram, rechear com o creme feito anteriormente e finalizar com as raspas do limão. Bom apetite!

Rendimento: 10 tortinhas
Tempo de Preparo: 1 hora
Dica 1: para quem preferir, pode-se bater duas claras em neve e adicionar 4 colheres de sopa de açúcar e cobrir as tortinha.
Dica 2: quem quiser pode fazer a torta em uma única forma (também com o fundo removível)

Fonte : http://www.receitaria.blog.br/home/item/58-tortinha-fácil-de-limão

BOLO DE UVA

BOLO DE UVA

Ingredientes:

• 3 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa bem cheias de nata
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de farinha de trigo (ou até dar ponto)

Modo de Fazer:
Passo 1:

Bata as claras até o ponto de neve. Reserve.

Passo 2:

Bata as gemas, o açúcar e a nata na batedeira.

Passo 3:

Fora da batedeira adicione a farinha de trigo e misture tudo. Se achar que a massa ainda não deu ponto coloque mais um pouquinho. Neste passo a massa ficará mais durinha, pois ainda será acrescentado as claras em neve.

Passo 4:

Adicione o fermento e mexa tudo delicamente.

Passo 5:

Por fim acrescente as claras batidas em neve e misture tudo devagar.

Passo 6:

Coloque a massa em uma forma pequena (20 x 30cm) - retangular ou redonda - e distribua as uvas por cima. Algumas devem ser afundadas na massa. Leve ao forno pré aquecido a 180^o, por mais ou menos 30 minutos.

Passo 7

Deixe esfriar e depois é só servir!

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1 hora

RONDELI DE QUEIJO AO MOLHO DE FUNGHI

RONDELI DE QUEIJO AO MOLHO DE FUNGHI

Ingredientes:

• 500g de massa para lasanha
• 400g de queijo mussarela fatiado
• 1 cebola média picada
• 50g de funghi desidratado
• 1 pote de requeijão
• 1 cx (200g) de creme de leite
• 1/2 copo de leite

Modo de Fazer:
Passo 1:

Hidrate o funghi com água morna por 10 minutos.
Passo 2:

Refogue a cebola com 1 cl (sopa) de óleo. Junte o funghi picado em tiras bem finas. Deixe ferver, colocando um pouco de água, por 3 minutos.
Passo 3:

Junte o requeijão e sal. Quando estiver fervendo adicione o leite e o creme de leite. Misture e desligue.
Passo 4:

Cubra toda a superfície da massa de lasanha com queijo e enrole. Corte em fatias de no mínimo 2 dedos.
Passo 5:

Em um refratário untado, faça um fundo com um pouco do molho de funghi e coloque os rondelis lado a lado, deixando um espaço para o molho e para a massa crescer. Cubra com o restante do molho.
Passo 6:

Leve ao forno pré-aquecido (200º) por aproximadamente 20 minutos.
Passo 7:

Sirva quente.
Rendimento: 5 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos

FAROFA

FAROFA

Ingredientes:

• 500g de farinha de mandioca
• 100g de manteiga
• 100g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 10 azeitonas
• 70g de uva passa
• sal
• tempero verde
• 2 ovos cozidos

Modo de fazer:
Passo 1:

Frite o bacon e reserve, descartando a gordura que sobrou.
Passo 2:

Refogue a cebola com 1/3 da manteiga.
Passo 3:

Junte o bacon, a farinha de mandioca, o restante da manteiga e sal. Refogue até a farinha dourar.
Passo 4:

Acrescente a azeitona picada e o tempero verde, refogue por mais 2 minutos.
Passo 5:

Junte as passas e os ovos picados.
Passo 6:

Sirva com o peru, carne de porco, churrasco, etc.
Rendimento: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 15 minutos

LASANHA DE BERINJELA

LASANHA DE BERINJELA

Ingredientes:

• 500g de massa para lasanha
• 500g de queijo mussarela em fatias
• 2 berinjelas grandes ou 3 médias
• 1 cebola grande
• 3 tomates maduros sem pele
• 1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 1 xic de água quente
• sal
• pimenta
• tempero verde
• orégano
• 3 cl (sopa) de molho de soja
• 1 cx de creme de leite
• queijo ralado

Modo de Fazer:
Passo 1:

Corte as berinjelas em cubos. Leve ao fogo com um fio de óleo para refogar.
Passo 2:

Junte a cebola, refogue. Junte os tomates picados e cozinhe até ficar um molho grosso.
Passo 3:

Adicione o caldo de legumes, o molho de soja, sal, pimenta e e o tempero verde, cozinhe por mais 3 minutos.
Passo 4:

Forre o fundo de um refratário com um pouco de molho. Faça uma camada com massa, molho e cubra com o queijo em fatias.
Passo 5:

Na segunda camada, coloque massa, molho e faça uma camada com 3/4 do creme de leite, cubra com queijo. Alterne as camadas com massa, molho e queijo, terminando com molho, queijo, o restante do creme de leite, polvilhe queijo ralado e orégano.
Passo 6:

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
Passo 7:

Sirva quente.
Rendimento: 6 pessoas
Tempo de preparo: 25 minutos mais 20 para assar a lasanha

SALPICÃO

SALPICÃO

 

Ingredientes:

• 1 vidro de pepino em conserva
• 3 cenouras
• 2 cebolas grandes
• 2 tomates grandes
• 2 maçãs
• 150g de queijo prato em fatias
• 150g de presunto ou peito de chester
• 1 pimentão
• 1 cx de creme de leite
• 1 (200g) pote de maionese
• 4 cl (sopa) de catchup
• 2 cl (sopa) de mostarda
• 2 cl (sopa) de vinagre
• batata palha

Modo de Fazer:
Passo 1:

Corte a cebola em tiras bem finas e coloque em uma panela com água, ferva por 6 minutos, escorra e deixe esfriar.
Passo 2:

Cozinhe as cenouras (deixando ainda meio durinhas) ponto 'al dente', deixe esfriar e corte em tiras finas com aproximadamente 7 cm de comprimento.
Passo 3:

Tire as sementes do tomate e corte em tiras finas (deixe a pele).
Passo 4:

Corte o pepino, o queijo, o presunto ou peito de chester, a maçã (com casca). Misture tudo, coloque um pouco de sal e vinagre branco.
Passo 5:

Misture o creme de leite, maionese, catchup e mostarda.
Passo 6:

Misture tudo, leve para gelar.
Passo 7:

Antes de servir, misture a batata palha. Sirva gelado.
Rendimento: 10 pessoas
Tempo de Preparo: 25 minutos