FAROFA

FAROFA

Ingredientes:

• 500g de farinha de mandioca
• 100g de manteiga
• 100g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 10 azeitonas
• 70g de uva passa
• sal
• tempero verde
• 2 ovos cozidos

Modo de fazer:
Passo 1:

Frite o bacon e reserve, descartando a gordura que sobrou.
Passo 2:

Refogue a cebola com 1/3 da manteiga.
Passo 3:

Junte o bacon, a farinha de mandioca, o restante da manteiga e sal. Refogue até a farinha dourar.
Passo 4:

Acrescente a azeitona picada e o tempero verde, refogue por mais 2 minutos.
Passo 5:

Junte as passas e os ovos picados.
Passo 6:

Sirva com o peru, carne de porco, churrasco, etc.
Rendimento: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 15 minutos