Flan de coco com coulis de frutas vermelhas

 

Por:

Renata Sereguetti

Rendimento:

8 porções

Fonte e Créditos : http://www.bemsimples.com/br/receitas/93629-flan-de-coco-com-coulis-de-frutas-vermelhas

 

Você precisa de:

•         
          
            
  
  Para o flan:
  Leite condensado, 390 g 
  Leite de coco, 250 ml 
  Coco ralado, 2 colheres (sopa) 
  Gelatina em pó incolor e sem sabor, 1 envelope (12g)
  Creme de leite, 290 g 
  
  Para o coulis:
  Polpa de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa), 500 g 
  Água, 1 litro 
  Açúcar, 800 g
  

Passos

1

Flan
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e adicione à mistura batida. Em seguida, acrescente o creme de leite.

2

Despeje, então, em um recipiente untado com óleo e leve à geladeira até endurecer.

3

Coulis 
Bata a polpa com a água no processador e coloque em uma panela.

4

Adicione o açúcar e deixe reduzir.