Stromboli Trançado

Stromboli Trançado

Receita de Stromboli Trançado

Receita de Stromboli Trançado

Fonte da imagem: primiciadospaes.com.br

muito bom!!!

Essa é uma ótima receita para servir em festas!
Ele é gostoso, tem uma aparência muito bonita e se fatia com facilidade... é praticidade e qualidade... e lembra muito strudel, ou aqueles enrolados de presunto e queijo assados ;-)
O recheio pode ser variado, doce ou salgado e a sua criatividade é o limite.. sempre lembrando que ele combina muito bem com bastante queijo ;-)

Ingredientes

Massa

- 1 e ¼ xíc. de água morna

- 2 colh. (chá) de fermento biológico seco

- 2 colh. (chá) de açúcar

- 2 colh. (sopa) de azeite de oliva

- 3 xíc. de farinha de trigo

- 1 colh. (chá) de sal

- farinha para polvilhar

- azeite de oliva

Recheio

- 6-8 fatias de presunto

- 10 fatias de salame

- 8 fatias de queijo provolone

- 8 fatias de queijo mussarela

- 8 folhas de manjericão (opcional)

- orégano a gosto

- pimenta moída a gosto

Preparo

Em um potinho, misture a água + açúcar + fermento e reserve por uns 5 minutos até borbulhar.

Em uma tigela, misture a farinha + sal e misture. Abra um buraco no centro e acrescente o fermento + azeite. Misture tudo até formar uma massa homogênea e soltar dos lados da tigela.
Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.

Sove a massa por uns 10 minutos.

Unte a tigela com azeite de oliva, cubra com um pano de prato e deixe crescer até dobrar de volume (~40 minutos) .

Abra a massa no formato de um retângulo.

Coloque as fatias de presunto e de salame no centro da massa, intercalando-as.

Faça o mesmo com os queijos e finalize com as folhas de manjericão.

Corte tiras de 2-3 cm na diagonal em ambos os lados da massa.

Dobre o topo da massa sobre o recheio, intercale as tiras sobre o recheio (como na foto).

Fonte da imagem: maosquecriam.net.br

Repita a operação até a base, deixando apenas uma tira de cada lado sobrando.

Dobre a base da massa sobre o recheio e termine de intercalar as duas últimas tiras sobre a massa.

Pincele o pão com azeite de oliva, salpique com pimenta moída e orégano.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 15-20 minutos ou até estar dourado.

Pronto!

Fonte da imagem: maosquecriam.net.br

 

Fonte e Créditos : http://coisinhasdabarbara.blogspot.com.br/2013/08/receita-de-stromboli-trancado.html

Fonte da imagem: maosquecriam.net.br